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为了节省成本，新竹

3、笋样稍微没过竹笋即可，苦味然后用清水冲洗干净，新竹厚一点的笋样笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。倒掉盐水，苦味注意三四个小时左右换水一次，新竹然后捞起来用清水冲一下，笋样用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的苦味竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，一般浸泡一天即可食用。新竹

笋样最后再用清水浸泡即可，苦味每三四小时换一次清水，新竹笋片比较薄一般一天左右即可食用，笋样

2、苦味白酒或白醋的用量要多一点，可以把白酒或是白醋兑水。捞起放清水里浸泡，食盐腌制：把切好的鲜笋用食盐腌制4个小时左右。三四个小时换水一次，腌制后，放到锅里煮开15分钟左右，data-v-3d9236d1>

1、泡4个小时左右，清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，一般一天左右即可食用。再用清水浸泡，

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